Tartare

Le tartare se compose de viande crue hachée ou coupée en petits morceaux avec une sauce qui donne tout son goût au tartare. Un tartare maison peut aussi être une variante du tartare de bœuf avec une préparation à base de poisson cru, de viande de veau ou de légumes crus. C’est une entrée légère et froide, qui est très appréciée pour commencer un repas d'été ou un repas qui s’annonce riche. En fonction du choix de la recette de tartare facile, le mets peut être très raffiné et s’accorde très bien à un repas de fête. Nous vous proposons : tartare de bœuf, tartare de thon aux avocats, ceviche de dorade… Une recette de tartare maison peut être rapide à réaliser, ce qui en fait une entrée idéale quand on manque de temps pour la préparation d’un grand repas.

Becquet