Dégustez un tartare frais et à indice glycémique bas, à base de saumon cru et d’avocat, relevé de citron vert. Idéal pour une entrée légère ou un plat sain et équilibré.
Coupez le saumon en petits dés.
Épluchez et détaillez l’avocat en cubes.
Mélangez dans un bol : avocat, jus de citron vert, un peu de zeste, huile d’olive, sel, poivre/baies.
Montez le tartare dans un cercle : avocat en base, saumon dessus.
Décorez votre tartare IG bas de saumon, avocat et citron vert, avec une feuille d’herbe fraîche et quelques baies.
Auteur: Myriam
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