Tartare de légumes
5,0/5
Voici une entrée vitaminée et entièrement végétarienne, facile et rapide à préparer, et sans cuisson ! Profitons de la fin de l'été pour savourer cette douceur !
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16 min
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Entrée
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Crudités
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Tartare
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : tartare de légumes
Préparation :
15 min
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Cuisson :
1 min
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Temps total :
16 min
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.A l'aide d'une grosse cuillère, retirez la chair des avocats et coupez-la en dés. Réservez dans un saladier.
- Pelez les oignons et le céleri. Coupez-les en dés ainsi que les tomates.
- Versez dans un saladier le jus de citron, le yaourt, la moutarde, l'huile et les herbes. Mélangez, salez et poivrez. Incorporez les dés de légumes et mélangez.
- A l'aide d'un emporte-pièce, dressez le tartare de légumes sur une assiette de service. Dégustez immédiatement.
Auteur: Sophie L.
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