Tartare de saumon à l'avocat

Name: Tartare de saumon à l'avocat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 pavés Saumon frais; 2 tranches Saumon fumé; 1 Avocat; 1 Échalote; 15 cl Jus de citron; 2 brins Aneth

Simple et chic, notre tartare de saumon à l'avocat mélange fraîcheur et saveurs délicates pour une entrée légère et raffinée.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Entrée | Tartare
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Saumon frais	3 pavés
Saumon fumé	2 tranches
Avocat	1
Échalote	1
Jus de citron	15 cl
Aneth	2 brins

Saladier

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tartare de saumon à l'avocat

Coupez le saumon frais et le saumon fumé en petits dés, hachez finement l'échalote et mélangez-la avec les saumons.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en fines tranches, arrosez les tranches d'avocat avec du jus de citron.
Placez des cercles dans les assiettes, disposez les tranches d'avocat au fond, puis ajoutez les dés de saumon à l'échalote, pressez fermement, réfrigérez jusqu'à servir.
Démoulez avant de servir le tartare de saumon à l'avocat et décorez avec des brins d'aneth.