Tartare de saumon à la mangue

Name: Tartare de saumon à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 pavés Saumon; 1 Mangue; 1 Citron; 1 cuillère à soupe Gingembre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre

Envie de fraîcheur ? Préférez le saumon frais de votre poissonnier au saumon surgelé. Pensez à préparer votre entrée en avance.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Tartare
Cuisine: française

Ingrédients

Saumon	2 pavés
Mangue	1
Citron	1
Gingembre	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel
Poivre

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Préparation de la recette : tartare de saumon à la mangue

Enlevez la peau de la mangue, découpez-la en petits cubes. Pressez le citron pour en extraire le jus.
Dans un saladier, mélangez la mangue avec le gingembre, l'huile d'olive et le jus de citron.
Coupez le saumon en petits cubes. Salez, poivrez et mélangez le tout à la mangue.
Placez la préparation au frais pendant 2 heures.
Procédez au montage avec un emporte-pièce en le remplissant délicatement du mélange saumon-mangue. Retirez doucement l'emporte-pièce et servez le tartare de saumon à la mangue aussitôt.

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