Tartare de lotte aux câpres

Name: Tartare de lotte aux câpres
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Filet de lotte; 2 Échalotes; 2 Citrons; 2 cuillères à soupe Câpres; 1 cuillère à café Persil ciselé; Sel, poivre

Pour une entrée légère et pleine de fraîcheur, ce tartare de lotte aux câpres a tout bon. En plus d’être savoureuse, cette recette est aussi facile et rapide à préparer.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Catégorie: Entrée | Tartare
Cuisine: Française

Ingrédients

Filet de lotte	400 g
Échalotes	2
Citrons	2
Câpres	2 cuillères à soupe
Persil ciselé	1 cuillère à café
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tartare de lotte aux câpres

Commencez par découper le filet de lotte en fines lamelles avant d’éplucher et de hacher les échalotes.
Mélangez le poisson et les échalotes avec les câpres préalablement hachées.
Arrosez d’huile d’olive et du jus des deux citrons. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez.
Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de dresser les tartares dans les assiettes. Parsemez de persil ciselé avant de servir et de déguster les tartare de lotte aux câpres.