🥑 Tartare saumon avocat et melon frais

Vous allez vous régaler avec ce tartare frais et raffiné associant le saumon, l’avocat et le melon. Une recette légère, élégante et parfaite pour une entrée estivale pleine de saveurs.

1. Vous coupez le saumon en petits dés.
2. Vous coupez l’avocat et le melon en petits morceaux.
3. Vous émincez finement l’oignon rouge.
4. Vous placez tous les ingrédients dans un saladier.
5. Vous ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
6. Vous mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
7. Vous dressez à l’aide d’un emporte-pièce et vous servez bien frais.

Variantes

• Version mangue : remplacez le melon par de la mangue
• Version épicée : ajoutez du piment
• Version herbes : ajoutez de la coriandre
• Version sans poisson : remplacez le saumon par du thon

FAQ

Quel saumon choisir ?
Un saumon très frais de qualité sashimi est recommandé.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il noircisse.

Comment éviter que le tartare soit trop liquide ?
Égouttez bien les ingrédients et dosez la sauce.

Avec quoi servir ce tartare ?
Avec des toasts ou une salade verte.

Auteur: Myriam