Tartare de saumon à l’avocat et au melon

Name: Tartare de saumon à l’avocat et au melon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Pavés de saumon sans peau et sans arêtes; 2 Avocats; 1 Échalote; 1/2 Melon jaune; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 2 cuillères à soupe Persil frais; Sel, poivre

Commencez votre repas avec ce tartare de saumon à l’avocat et au melon. Fraîcheur, légèreté et saveurs gourmandes sont réunies pour régaler petits et grands.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Catégorie: Entrée | Tartare
Cuisine: Française

Ingrédients

Pavés de saumon sans peau et sans arêtes	2
Avocats	2
Échalote	1
Melon jaune	1/2
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Persil frais	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : tartare de saumon à l’avocat et au melon

Commencez par tailler les pavés de saumon en petits cubes. Déposez-les dans un saladier et arrosez d’huile d’olive ainsi que de jus de citron. Incorporez bien et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, épluchez l’échalote avant de l’émincer. Pelez l’avocat et le melon, et découpez leur chair en petits cubes.
Dressez les tartares à l’aide d’un emporte-pièce. Pour cela, remplissez-le de cubes de saumon. Ajoutez ensuite une couche de melon, puis d’avocat. Terminez avec les morceaux d’échalote.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, parsemez de persil ciselé, puis servez le tartare de saumon à l’avocat et au melon bien frais.