Risotto

Le risotto est une recette qui nous vient tout droit d’Italie. Un risotto consiste à faire revenir le riz dans une matière grasse avant une cuisson dans un bouillon qui sera totalement absorbé. Le riz est l'ingrédient principal du risotto maison mais il peut se mélanger à différents légumes, épices ou viandes ce qui permet à ce plat de s’adapter à tous les goûts. Un risotto facile se prépare en moins d'une heure mais nécessite toute votre attention, il faut remuer constamment, mais le résultat en vaut la peine. Nos recettes de risotto maison peuvent vous donner quelques idées : risotto au poulet, risotto aux champignons, risotto à la tomate, risotto aux asperges, risotto aux crevettes, risotto au chorizo…

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