🍄 Risotto crémeux aux champignons facile

1. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

2. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen.

4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

5. Incorporez les champignons et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.

6. Ajoutez le riz et mélangez pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne nacré.

7. Versez une louche de bouillon chaud et remuez jusqu’à absorption.

8. Répétez l’opération en ajoutant le bouillon progressivement pendant environ 18 à 20 minutes.

9. Lorsque le riz est crémeux et tendre, incorporez le beurre et le parmesan.

10. Salez, poivrez et mélangez délicatement.

11. Parsemez de persil avant de servir.

Auteur: Myriam