Risotto au safran facile

Name: Risotto au safran facile
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 2 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Riz carnaroli; 80 g Parmesan; 30 g Beurre; 1 Oignon moyen; 1 l Bouillon de viande; 1 verre Vin blanc sec; 8 pistils Safran; Sel; Poivre

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Découvrez notre recette de risotto au safran, idéale pour un dîner sophistiqué. Préparé avec du riz, du bouillon, du vin blanc et une touche de safran, ce plat ravira vos papilles.

23 min
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Plat Principal | Risotto
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 5 min | Cuisson : 18 min | Temps total : 23 min

Dans une poêle à fond épais, faites revenir l'oignon émincé avec une noix de beurre jusqu'à coloration.
Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Versez le vin et laissez évaporer.
Ajoutez les pistils de safran, puis versez le bouillon chaud une louche à la fois, en attendant que la précédente soit absorbée. Salez et poivrez selon votre goût.
Remuez régulièrement avec une cuillère en bois. La cuisson dure environ 17-18 minutes. Le riz doit être crémeux mais encore ferme au cœur.
Hors du feu, incorporez le beurre et le parmesan râpé.
Mélangez et servez le risotto au safran facile bien chaud.