Fondue bourguignonne

Préparation de la recette : fondue bourguignonne

1. Découpez la viande de boeuf en cubes.
2. Pelez la gousse d'ail et frottez l’intérieur d'un poêlon avec. Laissez-la dedans puis mettez une pincée de sel dans le fond.
3. Versez l’huile dans une casserole et faites-la chauffer avec le romarin et le laurier, puis retirez-les et versez l'huile dans le poêlon.
4. Posez-le sur un réchaud de table afin de maintenir la température de l’huile.
5. Piquez vos cubes de viande à l'aide de longues fourchettes, faites-les cuire à votre convenance en les trempant dans l’huile bien chaude.
6. Accompagnez la fondue bourguignonne de sauces variées maison : 

• sauce tartare
• sauce béarnaise 
• sauce aïoli
• sauce bourguignonne
• sauce barbecue
• ketchup