Boeuf aux carottes

Name: Boeuf aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1kg Boeuf à bourguignon; 800g Carottes; 2 Oignons; 2 branches Thym; 1 Bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Farine; Sel et poivre

Une savoureuse recette de boeuf en sauce avec de bonnes carottes, voici un plat traditionnel, facile et convivial.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 100 min
Catégorie: Plat Principal | Boeuf bourguignon
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Boeuf à bourguignon	1kg
Carottes	800g
Oignons	2
Thym	2 branches
Bouillon de boeuf	1
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Farine	1 cuillère à soupe
Sel et poivre

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : boeuf aux carottes

Pelez les carottes et coupez-les en morceaux, puis pelez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites revenir la viande détaillée en gros dés dans l'huile chaude pour dorer toutes les faces. Saupoudrez la viande de farine puis mélangez.
Ajoutez le bouillon de cube émietté, les carottes, les oignons et le thym. Salez et poivrez.
Couvrez avec 1,5l d'eau et fermez la cocotte. Laissez mijoter le boeuf aux carottes durant 1H30 à feu doux.