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Crème de petits pois et burrata

Crème de petits pois et burrata | Entrée, Accompagnement

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Epluchez et émincez l'échalote. Dans une grande casserole, faites revenir l'échalote avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les petits pois, salez, poivrez, couvrez à hauteur avec de l'eau et laiss...

Velouté de carottes, navets et lait de coco

Velouté de carottes, navets et lait de coco | Entrée, Velouté

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Epluchez, lavez et découpez en dés les carottes, les navets, les pommes de terre et l’oignon. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile, puis ajoutez les légumes. Recouvrez le t...

Crêpes aux trois fromages

Crêpes aux trois fromages | Plat Principal

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Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sel et le poivre. Creusez un puits et cassez-y les œufs entiers, mélangez. Faites chauffer le lait au micro-ondes quelques instants. Mélangez éne...

Tartare de saumon à la mangue

Tartare de saumon à la mangue | Entrée, Tartare

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Enlevez la peau de la mangue, découpez-la en petits cubes. Pressez le citron pour en extraire le jus. Dans un saladier, mélangez la mangue avec le gingembre, l'huile d'olive et le jus de citron. C...

Aumônières de chèvre aux poires

Aumônières de chèvre aux poires | Plat Principal, Entrée

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Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sel et le poivre. Creusez un puits et cassez-y les œufs entiers. Faites tiédir le lait quelques instants au micro-ondes. Battez la pâte au fouet...

Brochettes de crevettes grillées à la menthe et au citron

Brochettes de crevettes grillées à la menthe et au citron | Plat Principal, Brochettes

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Faites chauffez le barbecue. Décortiquez les crevettes sauf au niveau de la queue. Lavez la menthe, séchez-la et ciselez-la finement. Renouvelez l'opération avec l'ail. Pressez le citron pour en...

Soupe de lentilles à la crétoise

Soupe de lentilles à la crétoise | Entrée, Cuisine végétarienne

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Plongez les lentilles dans 3 litres d'eau froide, faites-les cuire 30 minutes puis égouttez. Pendant ce temps, ébouillantez les tomates, pelez-les et découpez-les en dés. Grattez la carotte, épluch...

Clafoutis de pommes au pralin et beurre salé

Clafoutis de pommes au pralin et beurre salé | Dessert, Clafoutis

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Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes et coupez-les en cubes, en veillant à éliminer le cœur et les pépins. Dans une sauteuse, faites chauffer la moitié du beurre salé. Ajoutez les pommes,...

Raclette en tartines

Raclette en tartines | Plat Principal

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Coupez le pain de mie en 4 tranches bien épaisses. Découpez un carré de 7 ou 8cm de côté dans la mie. Réservez la mie pour plus tard. Coupez les pommes de terre en dés et émincer les oignons. Dans...

Douceurs en Gaufres

Douceurs en Gaufres | Dessert, Gaufres

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Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et commencez à fouetter en versant progressivement le lait. Incorporez le beurre fondu et mélangez j...

Le Mag’

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