Durant l'Antiquité déjà, les médecins romains reconnaissaient aux lentilles un puissant pouvoir nourrissant. À déguster de préférence avec un petit verre de vin.
Lentilles vertes du Puy | 500 g |
Tomates | 500 g |
Gousses d'ail | 3 |
Carotte | 1 |
Pomme de terre | 1 |
Oignon | 1 |
Laurier | 2 feuilles |
Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
Vinaigre de Xérès | 1 cuillère à soupe |
Sel, poivre |
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