Velouté de poireaux et pommes de terre au Thermomix
Le velouté de poireaux et pommes de terre est un incontournable de l'hiver. Vous allez vous régaler avec cette recette simple et rapide à préparer grâce au Thermomix.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Entrée | Thermomix | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Velouté
- Cuisine: française
| Poireaux | 400 g |
| Pommes de terre | 180 g |
| Crème fraîche liquide | 150 g |
| Oignon | 1 |
| Cube de bouillon de légumes | 1 |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : velouté de poireaux et pommes de terre au thermomix
- Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de 3 cm d'épaisseur.
- Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons de 5 cm. Pelez l’oignon et coupez-le en 2. Mettez les poireaux et l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez ensuite les parois du bol. Versez 1 litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes avec les morceaux de pommes de terre. Faites chauffer pendant 25 minutes à température Varoma, vitesse "mijotage".
- Mixez ensuite 1 minute à vitesse 10. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez. Mixez de nouveau 20 secondes à vitesse 4.
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