Velouté de poireaux et pommes de terre au Thermomix

Name: Velouté de poireaux et pommes de terre au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Poireaux; 180 g Pommes de terre; 150 g Crème fraîche liquide; 1 Oignon; 1 Cube de bouillon de légumes; Sel, poivre

Le velouté de poireaux et pommes de terre est un incontournable de l'hiver. Vous allez vous régaler avec cette recette simple et rapide à préparer grâce au Thermomix.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Thermomix | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Poireaux	400 g
Pommes de terre	180 g
Crème fraîche liquide	150 g
Oignon	1
Cube de bouillon de légumes	1
Sel, poivre

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de poireaux et pommes de terre au thermomix

Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes de 3 cm d'épaisseur.
Nettoyez les poireaux, coupez-les en tronçons de 5 cm. Pelez l’oignon et coupez-le en 2. Mettez les poireaux et l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
Raclez ensuite les parois du bol. Versez 1 litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes avec les morceaux de pommes de terre. Faites chauffer pendant 25 minutes à température Varoma, vitesse "mijotage".
Mixez ensuite 1 minute à vitesse 10. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez. Mixez de nouveau 20 secondes à vitesse 4.