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Velouté de courgettes au Thermomix

Velouté de courgettes au Thermomix

Pour vous régaler tout en surveillant les calories, jetez votre dévolu sur ce velouté de courgettes au Thermomix. Cette recette est vraiment facile et rapide à préparer, et surtout savoureuse.

Courgettes 650 g
Eau 250 g
Oignons 2
Fromage à tartiner 50 g
Beurre 10 g
Fond de légumes 1 cuillère à soupe
Persil 2 brins
Ail 1 gousse
Sel
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de courgettes au thermomix

  1. Pelez et émincez les oignons, épluchez et hachez la gousse d’ail, puis découpez les courgettes en rondelles. Mettez ensuite le tout dans le bol du Thermomix.
  2. Ajoutez ensuite l’eau et le fond de légumes. Assaisonnez à votre convenance avec du sel avant de faire cuire à 100°C et à vitesse 1 pendant 15 minutes.
  3. Passé ce délai, incorporez le beurre et le fromage à tartiner. Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute, puis augmentez graduellement la vitesse jusqu’à 8.
  4. Servez aussitôt le velouté de courgettes au Thermomix avec quelques feuilles de persil.

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