Soupe de potiron

Name: Soupe de potiron
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 quartier Potiron; 1 Oignon; 20 cl Crème fraîche liquide; 15 cl Huile; 3 branches Persil; 1 cuillère à café Muscade en poudre; Sel, poivre

La soupe de potiron est un délicieux plat réconfortant et nutritif, parfait pour les journées fraîches.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Potiron	1 quartier
Oignon	1
Crème fraîche liquide	20 cl
Huile	15 cl
Persil	3 branches
Muscade en poudre	1 cuillère à café
Sel, poivre

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de potiron

Découpez la chair du potiron en gros morceaux.
Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
Ajoutez les dés de courge dans la cocotte avec juste assez d'eau pour les couvrir, laissez mijoter pendant 45 minutes.
Incorporez la crème liquide, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre préférence, puis mixez le tout.
Au moment de servir la soupe de potiron, saupoudrez de persil ciselé.