Soupe de potimarron et carottes

Name: Soupe de potimarron et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Potimarron; 600 ml Eau; 250 g Carottes; 1 Pommes de terre; ½ Oignon; 1 Cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe Graines de potimarron; ½ cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

Cette soupe de potimarron et carottes est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Sa texture douce et son goût légèrement sucré les séduiront certainement. Essayez, vous ne le regretterez pas !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Potimarron	500 g
Eau	600 ml
Carottes	250 g
Pommes de terre	1
Oignon	½
Cube de bouillon de volaille	1
Graines de potimarron	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	½ cuillère à soupe
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de potimarron et carottes

Commencez par éplucher les légumes. Découpez ensuite la pomme de terre et le potimarron en cubes, puis les carottes en rondelles.
Pelez et émincez l’oignon.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon pendant quelques minutes avant d’ajouter les légumes.
Versez ensuite l'eau et émiettez le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, torréfiez les graines de potimarron.
Passé ce délai, mixez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, et une pincée de noix de muscade râpée. Servez aussitôt la soupe de potimarron et carottes avec les graines de potimarron.