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Soupe de potimarron et carottes

Soupe de potimarron et carottes

Cette soupe de potimarron et carottes est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Sa texture douce et son goût légèrement sucré les séduiront certainement. Essayez, vous ne le regretterez pas !

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Catégorie: Entrée | Soupe
  • Cuisine: française
Potimarron 500 g
Eau 600 ml
Carottes 250 g
Pommes de terre 1
Oignon ½
Cube de bouillon de volaille 1
Graines de potimarron 2 cuillères à soupe
Huile d’olive ½ cuillère à soupe
Noix de muscade râpée 1 pincée
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe de potimarron et carottes

  1. Commencez par éplucher les légumes. Découpez ensuite la pomme de terre et le potimarron en cubes, puis les carottes en rondelles.
  2. Pelez et émincez l’oignon.
  3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon pendant quelques minutes avant d’ajouter les légumes.
  4. Versez ensuite l'eau et émiettez le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, torréfiez les graines de potimarron.
  5. Passé ce délai, mixez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, et une pincée de noix de muscade râpée. Servez aussitôt la soupe de potimarron et carottes avec les graines de potimarron.

 

Ustensiles de cuisine

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