Soupe de potimarron
Voici une belle et bonne soupe pour vous régaler tout au long de l'automne et de l'hiver avec du potimarron, à déguster en entrée ou en plat pour un dîner léger.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne | Soupe
- Cuisine: française
| Potimarron | 1 Kg |
| Oignon | 1 |
| Gousses d'ail | 2 |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel |
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Préparation de la recette : soupe de potimarron
- Videz le potimarron et découpez la chair en dés. Épluchez l’ail et écrasez-le. Émincez l’oignon.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive pour y faire dorer l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les dés de potimarron. Couvrez la cocotte et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez de l’eau à niveau et laissez cuire pendant 25 minutes.
- Une fois le potimarron cuit, mixez la soupe de potimarron et ajoutez le sel. Servez la soupe de potimarron bien chaude.
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou une pointe de cumin avant de servir.
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Commentaires
31/01/2017 à 15:09
01/09/2016 à 18:28