🍋🐟 Soupe de poisson au lait de coco et citron

1. Coupez le poisson en morceaux réguliers.

2. Épluchez et émincez l’oignon, puis épluchez et hachez l’ail et le gingembre.

3. Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

4. Incorporez l’ail, le gingembre et le curcuma, puis mélangez pendant 1 minute.

5. Versez le bouillon de légumes et portez à légère ébullition.

6. Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

7. Incorporez les morceaux de poisson et laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

8. Ajoutez le jus de citron, mélangez délicatement et retirez du feu.

9. Servez chaud, décoré de feuilles de basilic ou de coriandre fraîche.

Auteur: Myriam