Soupe de chou-fleur, carottes et pommes de terre

Name: Soupe de chou-fleur, carottes et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 5 Carottes; 1/2 Chou-fleur; 1 Pomme de terre; 2 Cubes de bouillon de volaille; 15 cl Crème fraîche liquide; Sel, poivre

Une soupe au goût délicat qui change des soupes de légumes traditionnelles. Elle sera idéale pour vous réchauffer et passer un moment réconfortant.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	5
Chou-fleur	1/2
Pomme de terre	1
Cubes de bouillon de volaille	2
Crème fraîche liquide	15 cl
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de chou-fleur, carottes et pommes de terre

Pelez et lavez les carottes et la pomme de terre, coupez-les en morceaux. Découpez le chou-fleur en petits bouquets et passez-les sous l'eau.
Déposez les bouquets de chou-fleur, les carottes, la pomme de terre dans une cocotte et recouvrez d'eau. Ajoutez les cubes de bouillon de volaille, salez et poivrez.
Couvrez la cocotte et laissez cuire environ 40 minutes à feu moyen.
Incorporez ensuite la crème et mixez la soupe de chou-fleur, carottes et pommes de terre. Servez-la bien chaude.