Soupe de chou-fleur et carottes

Name: Soupe de chou-fleur et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Chou-fleur; 2 Carottes; 200 ml Crème de coco; 1 Échalote; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Cette délicieuse soupe de chou-fleur et carottes est la recette parfaite pour faire manger des légumes à vos enfants. Elle est très facile à préparer, savoureuse et crémeuse. Un régal !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chou-fleur	1
Carottes	2
Crème de coco	200 ml
Échalote	1
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de chou-fleur et carottes

Épluchez et émincez l’échalote.
Pelez et découpez les carottes en petits morceaux. Séparez le chou-fleur en petits bouquets.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir l’échalote pendant quelques minutes.
Ajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Passé ce délai, couvrez d’eau à hauteur avant de faire cuire à feu vif pendant 20 minutes.
Hors du feu, mixez le tout et mélangez avec la crème de coco. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Servez aussitôt la soupe de chou-fleur et carottes.