🍑 Clafoutis aux prunes moelleux

1. Vous préchauffez le four à 180°C.
2. Vous lavez les prunes et vous les coupez en deux.
3. Vous beurrez un moule.
4. Vous disposez les prunes dans le moule.
5. Vous mélangez les œufs et le sucre.
6. Vous ajoutez la farine.
7. Vous incorporez le lait progressivement.
8. Vous ajoutez le sucre vanillé.
9. Vous versez la préparation sur les prunes.
10. Vous enfournez pendant 40 minutes.
11. Vous laissez tiédir puis vous saupoudrez de sucre glace.

Variantes

• Vous remplacez les prunes par des cerises pour un clafoutis classique.
• Vous ajoutez un peu de poudre d’amandes pour plus de gourmandise.
• Vous parfumez avec de la cannelle ou du rhum.
• Vous utilisez un mélange de fruits pour une version originale.

FAQ

Peut-on utiliser des prunes surgelées ?
Oui, il suffit de bien les égoutter avant utilisation.

Comment savoir si le clafoutis est cuit ?
Il doit être doré et légèrement ferme au centre.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, il est délicieux même le lendemain.

Comment le conserver ?
Au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.