Brochettes de poulet aux olives

Name: Brochettes de poulet aux olives
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Filets de poulet épais; 200 g Rattes; 100 g Olives noires dénoyautées; 2 Gousses d'ail; 1 Citron; 5 brins Romarin; Huile d'olive; Sel, poivre

Parce que les meilleures brochettes sont celles que nous préparons nous-même, voici une recette gourmande de brochettes de poulet. À tester tant qu'il est encore temps !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Brochettes
Cuisine: française

Ingrédients

Filets de poulet épais	4
Rattes	200 g
Olives noires dénoyautées	100 g
Gousses d'ail	2
Citron	1
Romarin	5 brins
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : brochettes de poulet aux olives

Pelez et émincez les gousses d'ail. Égouttez les olives. Coupez le poulet en gros cubes.
Pressez le citron, déposez le jus dans un saladier avec l'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 brins de romarin émiettés.
Ajoutez le poulet, mélangez puis salez et poivrez. Mettez du film alimentaire par-dessus et laissez macérer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Rincez les pommes de terre et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Arrosez-les d'un bon filet d'huile d'olive.
Sur des piques en bois, alternez avec le poulet, les pommes de terre et les olives.
Faites griller au barbecue ou à la plancha durant 15 minutes environ. Parsemez de romarin une fois la cuisson terminée et dégustez.