🌿 Velouté printanier de petits pois à la menthe
Savourez un velouté printanier de petits pois à la menthe, une soupe légère, fraîche et facile à préparer pour un repas sain et plein de saveurs.
Ingrédients
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Préparation de la recette : 🌿 velouté printanier de petits pois à la menthe
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Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux.
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Émincez l’oignon et hachez l’ail.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
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Ajoutez l’oignon et l’ail puis laissez revenir 3 à 4 minutes.
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Incorporez les petits pois et la pomme de terre.
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Versez le bouillon de légumes et laissez cuire 15 minutes.
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Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
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Ajoutez la crème fraîche, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
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Mélangez et servez chaud avec quelques petits pois entiers et feuilles de menthe pour la décoration.
Auteur: Myriam
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