Velouté de fèves au cumin

Name: Velouté de fèves au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Fèves surgelées; 4 portions Fromage frais; 2 gousses Ail; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 pincées Cumin; 1 Citron; 1 pincée Sel

Une recette facile et délicatement parfumée de velouté de fèves au cumin pour une entrée printanière.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Entrée végétarienne | Velouté
Cuisine: Française

Ingrédients

Fèves surgelées	400 g
Fromage frais	4 portions
Ail	2 gousses
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Cumin	3 pincées
Citron	1
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : velouté de fèves au cumin

Pelez les gousses d'ail et coupez-les grossièrement.
Faites cuire l'ail et les fèves dans une une grande casserole d'eau bouillante salée 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les fèves soient tendres.
Mixez grossièrement.
Ajoutez le cumin et le fromage puis mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une texture veloutée.
Pressez le citron et ajoutez quelques gouttes de jus de citron au moment de servir le velouté de fèves au cumin.