Souvent utilisés pour la préparation de poêlées de champignons, les cèpes s’accommodent aussi parfaitement en soupe. Ce velouté de cèpes au Thermomix est la recette idéale pour une entrée raffinée, savoureuse et simple à préparer.
Cèpes | 500 g |
Eau | 500 ml |
Crème fraîche liquide | 150 g |
Beurre | 40 g |
Échalotes | 3 |
Gousses d’ail | 2 |
Bouillon de volaille | 1 cube |
Persil frais | 4 brins |
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