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Velouté de butternut au Thermomix

Velouté  de butternut au Thermomix

Grâce au Thermomix, préparez très facilement et rapidement un délicieux velouté de butternut

Courge butternut 800 g
Oignon 1
Gousse d'ail 1
Bouillon de légumes 1 tablette
Crème 5 cl
Huile d'olive 1 filet
Sel 1 pincée
Poivre 1 pincée
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : velouté de butternut au thermomix

  1. Pelez et coupez en gros dés la courge butternut.
  2. Pelez l'ail et l'oignon et mettez-les dans le bol du Thermomix.
  3. Fermez avec le couvercle avec gobelet doseur.
  4. Mixez 5 seconde à vitesse 5.
  5. Raclez les parois à la spatule pour mettre la purée de légumes au fond du bol.
  6. Ajoutez l'huile et faites cuire 3 minutes à 100°C vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Ajoutez la courge, la tablette de bouillon et 80 cl d'eau.
  8. Faites cuire 20 minutes à 120°C avec le gobelet doseur.
  9. Versez le velouté dans une soupière et ajoutez la crème fraîche.

 

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