Velouté de butternut au Thermomix

Préparation de la recette : velouté de butternut au thermomix

1. Pelez et coupez en gros dés la courge butternut.
2. Pelez l'ail et l'oignon et mettez-les dans le bol du Thermomix.
3. Fermez avec le couvercle avec gobelet doseur.
4. Mixez 5 seconde à vitesse 5.
5. Raclez les parois à la spatule pour mettre la purée de légumes au fond du bol.
6. Ajoutez l'huile et faites cuire 3 minutes à 100°C vitesse 1 sans le gobelet doseur.
7. Ajoutez la courge, la tablette de bouillon et 80 cl d'eau.
8. Faites cuire 20 minutes à 120°C avec le gobelet doseur.
9. Versez le velouté dans une soupière et ajoutez la crème fraîche.