Velouté de carottes au Companion

Name: Velouté de carottes au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Carottes; 1 l Eau; 100 ml Crème épaisse; 1 Courgette ronde; 1 Oignon blanc; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à café Cumin en poudre; Quelques tiges Ciboulette fraîche; Sel, poivre

Coloré et gourmand, ce velouté est idéal en entrée ou en plat léger du soir pour se réchauffer. Une recette idéale pour faire face aux baisses de température.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Companion | Velouté
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	1 kg
Eau	1 l
Crème épaisse	100 ml
Courgette ronde	1
Oignon blanc	1
Cube de bouillon de légumes	1
Cumin en poudre	1 cuillère à café
Ciboulette fraîche	Quelques tiges
Sel, poivre

Companion

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté de carottes au companion

Positionnez le couteau hachoir du Companion.
Épluchez et détaillez tous les légumes. Rincez, séchez et ciselez la ciboulette. Réservez pour la fin.
Versez les légumes dans le bol et ajoutez 1 litre d'eau. Émiettez le cube.
Lancez le programme Soupe P1.
Une fois terminé, ajoutez la crème, le cumin en poudre, le sel et le poivre. Appuyez sur Turbo pendant quelques secondes.
Une fois le velouté servi dans des bols, parsemez-le d'un peu de ciboulette fraîche. Dégustez bien chaud le velouté de carottes au Companion.