Tzatziki au yaourt de soja

Name: Tzatziki au yaourt de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Grecque
Ingredients: 300 g Yaourt de soja; 150 g Concombre; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Ail en poudre; 4 feuilles Menthe; Sel, poivre

Et si vous essayez l’apéro végétarien ? Vos convives auront du mal à résister à ce tzatziki original au yaourt de soja. Une recette idéale pour un apéro léger !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: Grecque

Ingrédients

Yaourt de soja	300 g
Concombre	150 g
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Ail en poudre	1 cuillère à café
Menthe	4 feuilles
Sel, poivre

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Préparation de la recette : tzatziki au yaourt de soja

Placez le yaourt de soja dans un torchon et laissez égoutter pendant environ une heure.
Pendant ce temps, râpez finement le concombre préalablement épluché. Placez-le dans un torchon, pressez-le pour en extraire l’eau, puis réservez.
Dans un bol, mélangez le yaourt soja égoutté avec le concombre, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez suivant votre convenance. Mélangez et laissez reposer au frais pendant au moins une heure.
Décorez le tzatziki au yaourt de soja avec les feuilles de menthe avant de servir.