Tarte tatin aux abricots

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les abricots en 2 et dénoyautez-les.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le miel et le beurre à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à caraméliser. Ajoutez ensuite les abricots, mélangez bien et laissez caraméliser pendant 5 minutes.
3. Répartissez les abricots caramélisés dans un moule à tarte. Recouvrez avec la pâte brisée (vous pouvez la réaliser vous-même avec notre recette ) en appuyant bien sur les bords.
4. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette en plusieurs endroits et enfournez pour 30 minutes.