Soupe thaï Tom Kha Kai (poulet & lait de coco)
4,0/5
Préparez cette soupe thaïlandaise crémeuse au lait de coco, citronnelle, galanga et poulet. Un mélange de saveurs exotiques.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe thaï tom kha kai (poulet & lait de coco)
Préparation :
15 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
35 min
- Portez à ébullition dans une casserole le bouillon, le lait de coco, la citronnelle, les feuilles de combava et le galanga.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
- Ajoutez les champignons tranchés et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Assaisonnez avec la sauce poisson, le sucre, le jus de citron vert et les piments.
- Goûtez et ajustez selon votre équilibre préféré entre acidité, douceur et sel.
- Servez la soupe thaï Tom Kha Kai (poulet & lait de coco) chaude, décorée de coriandre fraîche, avec du riz gluant si désiré.
Auteur: Dalila
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