🥓 Médaillons de filet mignon bardés au lard
3,8/5
Des médaillons de filet mignon juteux enrobés de lard fumé et dorés à la poêle, parfaits pour un plat raffiné et savoureux.
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25 min
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Plat Principal
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : 🥓 médaillons de filet mignon bardés au lard
Préparation :
10 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
25 min
- Coupez le filet mignon en tranches épaisses d’environ 3 à 4 cm.
- Enroulez chaque médaillon d’une tranche de lard et fixez avec un cure-dent ou une ficelle.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les herbes. Saisissez les médaillons 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez reposer la viande 5 minutes hors du feu avant de servir, pour garder tout le jus.
Auteur: Dalila
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