Soupe de lentilles au citron
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée
| Lentilles | 150 g |
| Pomme de terre | 1 |
| Oignon | 1 |
| Carotte | 1 |
| Citron | 1 |
| Coriandre | 1/2 bouquet |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe |
| Graines de cumin | 1 pincée |
| Muscade en poudre | 1 pincée |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : soupe de lentilles au citron
- Pelez et hachez l'oignon. Epluchez et découpez en morceaux la pomme de terre et la carotte. Hachez la coriandre.
- Faites revenir l'oignon dans le fond d'une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez les lentilles, les dés de carottes et pommes de terre et la coriandre. Salez et poivrez.
- Couvrez d'eau. Ajoutez les graines de cumin et la muscade. Laissez mijoter à couvert durant 30 minutes.
- Mixez la soupe. Pressez le citron et ajoutez le jus dans la soupe. Servez dans des bols. Bon appétit !
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