Soupe de lentilles au citron

Name: Soupe de lentilles au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 150 g Lentilles; 1 Pomme de terre; 1 Oignon; 1 Carotte; 1 Citron; 1/2 bouquet Coriandre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Graines de cumin; 1 pincée Muscade en poudre; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée

Ingrédients

Lentilles150 g
Pomme de terre1
Oignon1
Carotte1
Citron1
Coriandre1/2 bouquet
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Graines de cumin1 pincée
Muscade en poudre1 pincée
Sel, poivre

Préparation :

Pelez et hachez l'oignon. Epluchez et découpez en morceaux la pomme de terre et la carotte. Hachez la coriandre.
Faites revenir l'oignon dans le fond d'une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez les lentilles, les dés de carottes et pommes de terre et la coriandre. Salez et poivrez.
Couvrez d'eau. Ajoutez les graines de cumin et la muscade. Laissez mijoter à couvert durant 30 minutes.
Mixez la soupe. Pressez le citron et ajoutez le jus dans la soupe. Servez dans des bols. Bon appétit !

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