Soupe de fanes de radis et carottes au Thermomix

Préparation de la recette : soupe de fanes de radis et carottes au thermomix

1. Rincez les fanes de radis à grande eau. Pelez les carottes et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux. Épluchez et découpez l’oignon en quartiers.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et les carottes. Fermez le couvercle, puis mixez pendant 1 minute, à vitesse 2. Mettez ensuite à cuire pendant 5 minutes avec le beurre, à 90° C, à vitesse 1.
3. Incorporez les morceaux de pommes de terre et les fanes de radis. Couvrez d’eau, émiettez le cube de bouillon, puis salez légèrement.
4. Faites cuire les légumes pendant 20 minutes, à 100° C, à vitesse 2. Au bout de ce délai, mixez pendant 30 secondes, à vitesse 10. Servez bien chaude la soupe de fanes de radis et carottes au Thermomix.