Soupe de carottes au cumin

Préparation de la recette : soupe de carottes au cumin

1. Épluchez les carottes et l’oignon, puis découpez-les en morceaux.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Mettez les légumes et faites revenir pendant quelques minutes.
3. Ajoutez ensuite le cumin en poudre, assaisonnez avec du sel, puis recouvrez d’eau à hauteur. Fermez la cocotte et laissez mijoter pendant 35 minutes.
4. Une fois les carottes cuites, ajoutez la crème épaisse et mixez jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse.
5. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre à votre convenance. Ajoutez les graines de cumin. Servez aussitôt la soupe de carottes au cumin.