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Soupe d'épinards, pommes de terre et carottes

Soupe d'épinards, pommes de terre et carottes

Très simple à réaliser, cette délicieuse soupe d’épinards, pommes de terre et carottes fera une excellente entrée chaude. Elle est aussi parfaite pour un repas léger et succulent.

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Catégorie: Entrée | Soupe
  • Cuisine: française
Carottes 600 g
Épinards frais 600 g
Crème fraîche épaisse 100 g
Cube de bouillon de légumes 1
Gros sel
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe d'épinards, pommes de terre et carottes

  1. Rincez et pelez les carottes avant de les découper en rondelles.
  2. Lavez les épinards, mettez-les dans une casserole avec les carottes, puis couvrez d’eau et ajoutez du gros sel. Émiettez le cube de bouillon, puis portez le tout à ébullition.
  3. Dès que le jus de cuisson bout, laissez cuire les légumes pendant environ 20 minutes.
  4. Passé ce délai, mixez le tout avec la crème fraîche en laissant quelques morceaux. Servez aussitôt la soupe d’épinards, pommes de terre et carottes.

 

 

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