Bilan minceur gratuit

Soufflé de carottes

Soufflé de carottes

Des petits soufflés à la carotte simples à réaliser pour une entrée automnale.

Carottes 800 g
Oeufs 6
Lait 25 cl
Beurre 100 g
Farine 40 g
Emmental râpé 20 g
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : soufflé de carottes

  1. Epluchez et coupez les carottes en tronçons. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 30 minutes.
  2.  Préchauffez le four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, écrasez les carottes en purée, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites cuire à feu doux pendant 3 minutes. Versez le lait, assaisonnez et faites épaissir en fouettant. Mélangez la préparation avec la purée et ajoutez l'emmental.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte des dans ramequins beurrés et enfournez pendant 30 minutes. Servez aussitôt.
 

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette