🥒 Roulés de concombre au fromage frais maison

Légers, frais et rapides à préparer, ces roulés de concombre au fromage frais sont parfaits pour une entrée ou un apéritif sain. Cette recette simple d’inspiration française met en valeur des ingrédients frais et naturels.

1. Lavez le concombre puis découpez-le en fines lamelles à l’aide d’un économe.
2. Lavez les radis puis coupez-les en petits morceaux.
3. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les radis et la ciboulette ciselée puis mélangez.
5. Déposez une petite quantité de préparation au fromage sur chaque lamelle de concombre.
6. Roulez délicatement chaque lamelle sur elle-même pour former des petits roulés.
7. Disposez sur une assiette et servez bien frais.

Variantes

• Ajoutez du saumon fumé pour une version plus gourmande.
• Remplacez la ciboulette par de l’aneth pour une touche différente.
• Incorporez des noix concassées pour du croquant.
• Utilisez du fromage de chèvre à la place du fromage frais.

FAQ

Peut-on préparer ces roulés à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur.

Comment éviter que les roulés se déroulent ?
Vous pouvez les maintenir avec un cure-dent si nécessaire.

Peut-on remplacer le concombre ?
Oui, avec des courgettes crues coupées très finement.

Quel fromage utiliser ?
Un fromage frais type nature ou aux herbes convient parfaitement.

Auteur: Myriam