🌱 Purée de petits pois maison

La purée de petits pois maison est un accompagnement simple, coloré et savoureux. Douce et légèrement sucrée, elle apporte une touche de fraîcheur à vos plats de viande ou de poisson tout en restant facile et rapide à préparer.

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Ajoutez les petits pois et laissez cuire 8 à 10 minutes.

3. Égouttez-les soigneusement.

4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle.

5. Ajoutez l’ail haché et laissez revenir 1 minute.

6. Versez les petits pois dans un mixeur.

7. Ajoutez le beurre et la crème fraîche.

8. Incorporez l’ail revenu.

9. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

10. Salez et poivrez selon votre goût.

11. Servez chaud.

🌟 Variantes

• Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• Incorporez 1/2 cuillère à café de menthe séchée.
• Remplacez la crème par 2 cuillères à soupe de fromage frais.
• Ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

❓ FAQ

Peut-on utiliser des petits pois surgelés ?
Oui, ils conviennent parfaitement.

Comment obtenir une purée très lisse ?
Passez-la au tamis après mixage.

Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, réchauffez-la doucement avant de servir.

Peut-on la congeler ?
Oui, jusqu’à 1 mois dans un récipient hermétique.

Auteur: Myriam