🥒 Courgettes grillées à l’italienne

Les courgettes grillées à l’italienne sont un accompagnement simple, léger et plein de saveurs. Grillées à la poêle ou au barbecue, elles révèlent un goût légèrement fumé et se marient parfaitement avec viandes, poissons ou plats végétariens.

1. Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles épaisses.

2. Faites chauffer une poêle grill ou un barbecue.

3. Badigeonnez les courgettes avec l’huile d’olive.

4. Déposez-les sur la grille bien chaude.

5. Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques grillées.

6. Salez et poivrez légèrement.

7. Ajoutez l’ail finement haché.

8. Arrosez de jus de citron.

9. Parsemez d’origan et de persil frais.

10. Servez chaud ou tiède.

🌟 Variantes

• Ajoutez 40 g de parmesan râpé.
• Incorporez 1/2 cuillère à café de paprika doux.
• Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
• Parsemez de pignons de pin grillés.

❓ FAQ

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, elles se dégustent aussi froides.

Peut-on les cuire au four ?
Oui, 15 minutes à 200°C.

Comment éviter qu’elles rendent trop d’eau ?
Salez-les légèrement 10 minutes avant cuisson puis essuyez-les.

Peut-on les conserver ?
Oui, 2 jours au réfrigérateur.

Auteur: Myriam