Potage patate douce

Name: Potage patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 750 ml Bouillon de légumes; 700 g Patates douces; 75 ml Huile d’olive; 1 Oignon; 2 gousses Ail; Sel, poivre

Pour un repas léger et savoureux, préparez ce potage à la patate douce. Simple et rapide à préparer, cette recette vous dépannera lors des soirs de flemme. À vos tabliers !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Bouillon de légumes	750 ml
Patates douces	700 g
Huile d’olive	75 ml
Oignon	1
Ail	2 gousses
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : potage patate douce

Épluchez et découpez les patates douces en cubes. Pelez et émincez l’oignon, puis hachez les gousses d’ail épluchées.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen. Faites suer l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les cubes de patates douces, faites revenir pendant quelques secondes, puis couvrez de bouillon de légumes. Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
Laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Au bout de ce délai, passez la préparation au mixeur plongeant.
Si besoin, rectifiez l’assaisonnement et la consistance du potage de patate douce avant de servir.