Potage patate douce
Pour un repas léger et savoureux, préparez ce potage à la patate douce. Simple et rapide à préparer, cette recette vous dépannera lors des soirs de flemme. À vos tabliers !
| Bouillon de légumes | 750 ml |
| Patates douces | 700 g |
| Huile d’olive | 75 ml |
| Oignon | 1 |
| Ail | 2 gousses |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : potage patate douce
- Épluchez et découpez les patates douces en cubes. Pelez et émincez l’oignon, puis hachez les gousses d’ail épluchées.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen. Faites suer l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les cubes de patates douces, faites revenir pendant quelques secondes, puis couvrez de bouillon de légumes. Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
- Laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Au bout de ce délai, passez la préparation au mixeur plongeant.
- Si besoin, rectifiez l’assaisonnement et la consistance du potage de patate douce avant de servir.
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