🍽️ Poêlée méditerranéenne de légumes rôtis et feta

Un plat ensoleillé, simple et plein de saveurs : légumes rôtis, tomates confites, olives et feta fondante. Parfait en accompagnement ou en plat principal léger.

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Coupez les légumes en morceaux.
3. Disposez-les dans un plat, ajoutez les tomates cerises, l’ail et les olives.
4. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.
5. Enfournez pendant 20 minutes.
6. Ajoutez la feta émiettée ou en bloc, puis poursuivez la cuisson 5 minutes.
7. À la sortie du four, ajoutez un filet de jus de citron et les herbes fraîches.

Conseils

• Ne surchargez pas le plat pour bien rôtir les légumes
• Utilisez une feta de qualité pour plus de goût
• Ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée

Variantes

• Ajoutez des pois chiches pour une version plus complète
• Remplacez la feta par du halloumi grillé
• Ajoutez du paprika fumé ou du cumin
• Servez avec du quinoa ou du pain pita

FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Peut-on le manger froid ?
Oui, en salade, c’est excellent.

Quel accompagnement ?
Riz, semoule ou pain grillé.

Auteur: Myriam