🧀Fromage affiné aux baies et poivre

Un mariage surprenant et raffiné entre le fromage affiné, les baies fraîches et le poivre. Parfait pour un plateau chic ou une entrée originale qui joue sur les contrastes sucré-salé.

1. Coupez le fromage en tranches ou en morceaux.
2. Disposez-les sur une planche ou une assiette.
3. Ajoutez les baies autour ou directement sur le fromage.
4. Parsemez de poivre concassé.
5. Ajoutez un léger filet d’huile d’olive si souhaité.
6. Servez avec du pain ou des crackers.

Conseils

• Sortez le fromage 20 minutes avant dégustation
• Utilisez un bon moulin à poivre pour plus d’arômes
• Variez les textures avec différents pains

Variantes

• Ajoutez du miel pour une touche sucrée
• Remplacez les myrtilles par raisins ou figues
• Fromage de chèvre pour une version plus fraîche
• Ajoutez des noix ou amandes

FAQ

Quel fromage choisir ?
Comté, tomme, gouda affiné ou même mimolette.

Pourquoi ajouter du poivre ?
Il relève le goût et contraste avec la douceur des fruits.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoutez les fruits au dernier moment.

Auteur: Myriam