Paupiettes de veau aux champignons
Recette traditionnelle de la cuisine française, les paupiettes de veau s'accompagnent d'une purée de pommes de terre, de pâtes ou de riz blanc.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 50 min
- Catégorie: Plat Principal | Paupiettes
- Cuisine: Française
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : paupiettes de veau aux champignons
- Pelez et émincez ail et oignon. Lavez, essorez et ciselez le persil. Pelez et coupez les champignons en lamelles.
- Versez l’huile dans une sauteuse. Faites dorer les paupiettes de chaque coté. Ajoutez l’oignon et l'ail, faites revenir 2 minutes. Saupoudrez de farine et retournez de nouveau les paupiettes. Diluez le fond de veau dans un verre d'eau ; versez-le sur la viande. Salez peu, poivrez et laissez reprendre l’ébullition. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.
- Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Incorporez la crème et laissez chauffer 2 minutes.
- Saupoudrez de persil au moment de servir vos paupiettes de veau aux champignons.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Vous aimerez aussi
