Pâtes au brocoli

Name: Pâtes au brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g Brocoli; 250 g Pâtes fraîches de préférence des penne; 50 g Parmesan râpé; 1 verre Crème liquide; 1 verre Vin blanc sec; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 gousse Ail; 0.5 Petit piment frais (sans les graines) ou une pincée de piment en poudre

Découvrez notre recette simple et savoureuse de pâtes au brocoli. Un plat végétarien rapide, relevé par une touche d'ail et de parmesan.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Brocoli	400 g
Pâtes fraîches de préférence des penne	250 g
Parmesan râpé	50 g
Crème liquide	1 verre
Vin blanc sec	1 verre
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Ail	1 gousse
Petit piment frais (sans les graines) ou une pincée de piment en poudre	0.5

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Préparation de la recette : pâtes au brocoli

Commencez par cuire les pâtes.
Faites cuire les brocolis dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Faites sauter l'ail et le piment finement hachés dans de l'huile. Ajoutez ensuite les brocolis cuits et écrasés pour créer une sauce onctueuse.
Incorporez le vin blanc et laissez-le réduire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la crème liquide et la moitié du parmesan râpé.
Nappez les pâtes avec la sauce, mélangez le tout, puis parsemez-les du parmesan restant avant de servir.
Servez les pâtes au brocoli.