12 recettes réconfortantes à base de courges et de courgettes : gratins, soupes, veloutés et plats gourmands
Envie d’une cuisine de saison, saine et pleine de saveurs ? Découvrez notre sélection de 12 recettes faciles à base de courges et de courgettes, parfaites pour réchauffer les soirées d’automne et de printemps. Entre veloutés onctueux, gratins fondants, plats complets et idées légères, ces recettes célèbrent la richesse des légumes du jardin.
Commencez par des soupes et veloutés aussi doux que parfumés : le velouté de courgettes à la menthe apporte une touche de fraîcheur, tandis que la soupe de courge à la noisette et le velouté de potimarron offrent des notes réconfortantes et automnales.
Poursuivez avec des plats savoureux et familiaux : le risotto aux courgettes et au parmesan promet une texture crémeuse à souhait, tandis que les gratin de courgettes au fromage et gratin de pâtes au potimarron et à la sauge allient fondant et croustillant. Pour une touche rustique, la courge farcie aux champignons et lardons séduira les amateurs de cuisine terroir.
Pour des repas rapides et originaux, testez le croque-courgette à la poêle, les pancakes de courgettes ou la purée au basilic — idéales pour un dîner léger. Enfin, terminez sur une note douce et ensoleillée avec le flan de courgettes ou la courge butternut rôtie au four, simple et pleine de goût.
Ces recettes de courges et courgettes conviennent à toute la famille, se préparent rapidement et apportent une touche de couleur et de bien-être à votre table. Laissez-vous inspirer par ces plats gourmands de saison !
Notre sélection de recettes
