Pain de viande aux marrons

Name: Pain de viande aux marrons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Viande de boeuf haché; 150 g Marrons (en bocal); 2 Oeufs; 2 Echalotes; 30 g Raisins secs; 1 tranche Pain de mie; 5 cl Lait; 3 cuillères à soupe Cognac; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Thym; Sel, poivre

4,1/5

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Une simple recette de pain de viande aux marrons qui régalera toute la famille pour Noël !

50 min
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Plat Principal | Entrée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : pain de viande aux marrons

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Faites mariner les raisins secs dans le cognac pendant 1 heure.
Mixez les échalotes et l'ail. Coupez grossièrement les marrons en morceaux. Dans le lait, faites tremper la tranche de pain.
Dans un saladier, mélangez les échalotes, l'ail, la viande hachée, les marrons coupés, les raisins secs avec le cognac, les oeufs ainsi que le mélange pain-lait. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène puis assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez le thym.
Badigeonnez un moule à cake d'un peu d'huile d'olive et répartissez la préparation à l'intérieur. Tassez bien avec vos mains.
Enfournez le pain de viande dans un four bien préchauffé à 180°C pour 30 à 40 minutes. Lorsque le dessus est bien grillé, démoulez le pain de viande aux marrons sur un plat et servez-le tiède ou froid.