🍳 Omelette aux légumes et olives

Simple, rapide et savoureuse, cette omelette aux légumes est idéale pour un repas léger. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle combine des légumes frais et des olives pour une touche ensoleillée.

1. Lavez la courgette et les tomates puis coupez-les en morceaux.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
3. Faites revenir la courgette pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les tomates et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
5. Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
6. Versez les œufs dans la poêle sur les légumes.
7. Ajoutez les olives et le fromage râpé.
8. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
9. Parsemez de persil et servez chaud.

Variantes

• Ajoutez des poivrons pour plus de saveurs.
• Remplacez le fromage râpé par de la feta.
• Ajoutez du jambon ou du poulet pour une version plus complète.
• Incorporez des herbes de Provence pour plus de parfum.

FAQ

Peut-on cuire l’omelette au four ?
Oui, pour une texture plus épaisse type frittata.

Comment éviter une omelette sèche ?
Cuisez à feu doux et surveillez la cuisson.

Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, selon vos goûts ou les saisons.

Quel fromage choisir ?
Emmental, mozzarella ou feta selon vos préférences.

Auteur: Myriam